Simple Sweet Days

香蔥肉鬆麵包卷是麵包店裏的限量版麵包，為了吃家鄉味，我只好把它變出來了！

蔥花肉鬆麵包卷-免揉系列

Post author:SisiTalk
Post published:March 9, 2021
Post category:免揉麵包 / 生活
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這麼多台式免揉甜麵包，免揉䓤花肉鬆麵包卷差點打敗了我，不是因為免揉麵團，而是因為我捲不出麵包卷的樣子。暫時放下我的挫折，突然有一天，轉念一想，我何必執著於傳統食譜，何不用我做得到的方式, 做出我想念的蔥花肉鬆麵包卷呢? 一樣好吃的故鄉味., 原來做麵包也可以領悟人生道理!

芭樂有我對故鄉台灣最大的思念，美國農夫小心呵護種植芭樂, 為我在異鄉滿足我的思念！

芭樂的思念

Post author:SisiTalk
Post published:March 1, 2021
Post category:生活 / 食物的故事
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芭樂對台灣人是如此的平民水果，一年四季都有，物美價廉；但是對異鄉遊子而言，芭樂是那麼遙不可及的水果，有錢不一定能買到那想念的口感，和滋味。自己就算能在異鄉種芭樂，也不一定能人定勝天照顧好芭樂到收成時，再嚐一口那想念的芭樂味。我對芭樂的思念只有異鄉人能懂。

面對新工作的挑戰，我必須調整家庭作息，我想我能把新工作理出頭緒來的！

新工作對家庭和自己的挑戰

Post author:SisiTalk
Post published:February 17, 2021
Post category:朝九晚五的日子
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面對新工作的挑戰，我的專業知識、家庭生活、甚至待人處世態度都受到很大的衝擊，我必須重新學習、調整認知，才能為自己在新工作上得到支持和認可。原來做事很重要，但是會做人更重要，會做人可以讓我在兼顧家庭和工作上少點抗力，多點支持，不寂寞的做我認為對的事。

用Instant Pot 的烘乾Dehydration 功能，一天內輕鬆做健康版、又清潔的臘肉！

輕鬆自製臘肉 – Instant Pot

Post author:SisiTalk
Post published:February 10, 2021
Post category:Instant Pot 電子壓力鍋 / 古早味 / 生活
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傳統臘肉製作過程靠經驗，靠天吃臘肉，天氣溫度太難掌握，所需日曬時間也太長，不容易做出安全又美味的臘肉。我用Instant Pot 電子壓力鍋的"烘乾" dehydration功能，輕鬆自己做臘肉，全程乾淨、衞生、控溫，用不到一天的時間做臘肉，不塩、不硬、直接切片炒菜，健康又有年味！

用鬆餅粉偷呷步，就可以做出一定發的發糕

一定發的米發糕 – 鬆餅粉版

Post author:SisiTalk
Post published:February 8, 2021
Post category:Instant Pot 電子壓力鍋 / 古早味 / 生活
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發糕一定要發的好，代表來年吉祥，在異鄉，大家為了思鄉的心，才動手做想念的味道，要能把發糕蒸發，加上做出米製品的口感太不容易。我用容易取得的鬆餅粉，利用它發麵的穩定性，再加上不同比例的米粉材料，做出一定發的米發糕，有傳統口味的黑糖發糕，還有天然彩色的發糕，希望大家來年都有彩色人生。

用Instant Pot 電子壓力鍋做滷肉飯，一鍋到底同時料理滷肉醬、配菜和飯，可以加滷白煮蛋，或是加鵪鶉蛋，好可愛又容易入味！

滷肉飯Instant Pot – 一鍋到底

Post author:SisiTalk
Post published:February 2, 2021
Post category:Instant Pot 電子壓力鍋 / 古早味 / 生活
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滷肉飯好吃，需要長時間煨煮入味，但是用Instant Pot 來做滷肉醬，就可以用高壓烹調的方式代替長時間烹調, 而且不用顧火，再善用Pot-inPot 鍋中鍋的方式，就可以同時料理配菜和米飯，多經濟實惠, 有效率啊!把時間留下來做你更再乎的事。

我的happy baby, 晨晨上二年級，明明上幼稚園！趁著再回小鎮工作前，我們的台灣之行 - 採購中文書籍之行！

海外學中文 – 課外書籍

Post author:SisiTalk
Post published:January 26, 2021
Post category:家庭 / 雙語教育
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我們用文化教女兒中文，讓她們有更多動力學習語言，這篇我們來聊當年我們如何在華人不多的美國中西部小鎮，中文資源不足下，為孩子選擇適合她們的中文課外書籍, 隨著孩子的成長，満足她們的求知慾, 進而增加她們的知識和中文字彙量，長大離家後依然保持雙語能力與我溝通。

這個免揉餐包不用像低溫發酵的麵團需要那麼長的時間發酵，幸福草造型可愛極了，帶來新年好兆頭！

免揉幸運草☘️香蒜餐包 – 免揉系列

Post author:SisiTalk
Post published:January 19, 2021
Post category:Uncategorized / 免揉麵包 / 生活
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免揉手法做出來的麵包，更適合非專業的你我，在家為家人烤出適合自己口味的麵包。這款免揉麵包食譜利用材料比例，縮短傳統免揉麵包的發酵時間，而且可以做出隔天仍然滋潤柔軟的餐包，幸福草☘️加型好討喜，也可以直接做成一般餐包造型，更可以做成漢堡餐包。

買了這美麗的青花瓷，看了心情好，順便賺哩程點數，有一天我就能免費環遊世界?

購物賺哩程點數 – eGift Card

Post author:SisiTalk
Post published:January 12, 2021
Post category:理財 / 賺哩程點數
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在購物過程中，花點小心思，賺取一些飛行哩程點數，積少成多之後，這些哩程點數就可以自由發揮，換機票，甚至折合現金。這樣子的小福利是我日常生活中的小確幸。購物後，錢包薄了，商人絕對賺到我的錢了，所以怎樣, 我也要撈一點本回來, 才甘心！

用IP, 不泡米，糯米飯團飯團變得容易做多了！再來碗熱乎乎米漿吧！

糯米飯團古早味 – Instant Pot

Post author:SisiTalk
Post published:January 6, 2021
Post category:Instant Pot 電子壓力鍋 / 古早味
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有Instant Pot電子壓力鍋的加持後，不用再泡米，也可以煮出粒粒分明的米,糯米飯團立刻成為傳統早餐中最容易在家自己做的料理，家裏有什麼放什麼內餡。糯米飯團的米好吃重點在米和水的比例和烹調時間，和你分享我的作法，偶爾自己動手做故鄉味，滿滿的愛給家人！