July 2020 - Simple Sweet Days

讓孩子從小習慣中文是我的目標 - 女兒八個月大時幫附近大學 - BGSU 拍的明信片, 右二

讓孩子從小習慣中文環境

在海外, 從中美混血女兒一出生，我非常努力的給她營造中文的環境，期待在這遙遠的美國異鄉, 她有一天起碼能和我用中文溝通，彌補一下我在美國沒有親人的寂寞。左手、右手、拍拍手是我印象中我們一起玩的比較有教育性的第一個中文遊戲, 讓不知不覺在生活中的接受聽與說中文.

一次可以吃到兩個口味的蛋糕吐司，免揉麵的麻煩，又可以吃到對比口感和味道！

面對美食，我總是貪心的，能一次吃兩樣食物的機會，我怎麼可以放棄呢？蛋糕和吐司都是我的最愛，而且蛋糕吐司用的大部分材料是蛋，少一些麵粉，卡路里少一點，優質蛋白質多一些，減少罪惡感，更何況是免揉, 所以當然要來介紹我的免揉蛋糕吐司作法，一次可以輕鬆做免揉, 嚐到兩種甜和鹹的口味和不同的口感。

用Instant Pot 電子壓力鍋，不泡米，輕鬆一鍋到底做出好Q油飯！

油飯香Q好好吃，印象中，好像總是要有節慶、生日、才吃到傳統油飯，不知道是不是因為凖備過程比較耗時，需要先泡糯米的關係？這幾年，我用instant Pot 電子壓力鍋做油飯後，發現其實油飯這傳統食物真的不難，而且口感不錯，重點不能加太多水，和你分享我的油飯作法，包含炒料，一鍋到底！

市面上的草莓果醬太甜，不如在家用Instant Pot 電子壓力鍋，自己做果醬

草莓水果果醬真的很簡單, 沒想到, 只要三樣材料草莓、糖、檸檬汁, 㚈加Instant Pot 電子壓力鍋的加持，在家裏，很方便就可以做出草莓果醬。再也不用耽心果醬過甜，和吃了一推商家添加的防腐劑和色素. 讓我們試試吃健康簡單的"原食物"。

用家中菜園收成入菜，女兒為爸爸做的田園法氏鹹派，Quiche

食物總能喚起人們對某件人、事、物的回憶！法式鹹派, Quichie, 是我們常聽女兒提起她在外地給自己做的一道菜，有她對在法國朋友的思念，我們好奇但沒從沒嚐過她的手藝。為了慶祝遲來的父親節，她決定用美國農夫爸爸的菜園收成入菜，與我們分享法式鹹派（Quiche）的作法.　

法國奶奶Claudie帶著女兒採收薰衣草，製作的薫衣草香包，in Valence, France

在法國，我陌名其妙的去問五金行老闆有誰可以教我女兒法文？這件事本應該是我這輩子做過最糗的事中的前幾名，可是卻又那麼幸運的成就我女兒和法國的情緣。感謝Claudie法國奶奶給女兒一個機會保持學法文的動力, 緣份真的是一個很玄的東西, 就在不經意之間發生。

挑選房客就像挑選地板材質，努力做好功課、背景調查、多少憑點直覺！

如何挑選房客? 大家都希望盡快租出出租房，降低空房期間的時間和成本，但是這不代表房東應該租屋給第一位申請的客人。挑戰未來房客，一定要做好功課、背景調查，仔細評估對方的付房租能力和品格，減少以後管理房客的麻煩，畢竟請神容易送神難，寧缺勿濫的挑選房客是我們當房東的心得！

夫妻應該往那個方向看？有共識會不會更有效率？莫忘培養感情一起成長，當一輩子的朋友，photo credit to 我的好友 Julia

在與各位太太／媽媽的線上分享會後，我體悟到和原先設定分享內容，不盡相同的感受，決定用一封公開信來與大家共勉，也提醒自己凡事回到初衷、用最簡單的思維方式尊重自己、與家人相處。堅持、盡力而為但不強求，和諧的家庭關係重於一切。期待我們一起有勇氣，身體力行我們的體悟，一起努力?！