常有人問我，為什麼我這麼有自信心，勇敢做自己呢？其實我的自信心並不是與生俱來的，而是從小自卑、生活條件、天資不足、加上我不服輸的個性，所以我從不問我能不能？會不會？只要給我機會，我就要把握，給予百分百的努力，所以非專業的我，也能憑著自信心在行走於江湖各行各業，我更喜歡這樣的自己！
美國農夫醃漬食物功夫了得，除了消化菜園中盛產的蔬菜，我們家人真的很喜歡那天然發酵的酸脆口感。冬天到了，芥菜豐收季，來分享我們中西合併的獨有醃漬酸菜方法，不一定是最好的，但是有我們的用心，把這道古早味記錄下來，希望大家可以在異鄉也吃到健康醃漬酸菜。
喝碗濃稠的米漿，對我而言，是為了回憶我和爺爺相處的童年時光。我從沒想動手做古早味米漿，因為米漿並不在我的日常生活飲食中。今年海外遊子返鄉的路太難了，我懂得大家的心，於是答應網友分享食譜。做完後，那滿屋子的花生香立刻吸引了花生愛好者美國先生，那也是我熟悉的味道，有機會，試試看吧！
美國先生對台灣電鍋煮＂白煮蛋＂的功力，只能說驚為天人，嘆為觀止。某天，我拍了他的拿手好菜，白煮蛋，影片，分享後，才發現原來不是大家都知道電鍋煮蛋的方法。這也勾起了我小時候對白煮蛋的回憶，順便分享一下白煮蛋在我生活中的進化史，也許我們有相同的心情故事?！