September 2020 - Simple Sweet Days

綠豆椪，綠豆糕配上一壺茶，中秋節的儀式感! 綠豆椪幫我拉近和大哥的距離

輕鬆做綠豆椪綠豆糕 – Instant Pot

我不太喜歡吃中秋月餅，每到中秋節，綠豆椪是我的變像選擇。去年開始在異鄉自己試著做綠豆椪，沒想到，竟然因為手作綠豆椪，幫我和陌生的大哥找到難得的共通話題，我做的綠豆椪沒有中鋼綠豆椪好吃，沒關係，大哥會幫我留顆中鋼綠豆椪等我回台灣吃。

Great Smoky Mountains大煙山的山路總是綠意滿滿, 自駕遊就是舒服!

2020的疫情沒有舒緩，一年的旅遊計劃全部被打亂了，只是有些行程是有時效性的，我們不想放棄的，只好調整旅遊方式，降低疫情下的旅遊風險。出了一趟遠門，領悟出疫情下安全旅遊的原則和大家分享！日子還是要過，不如學會如何學會與疫情下的一切人、事、物共處，不放棄自己的旅遊喜好。

肉鬆代表家鄉味，當然要把它融入我最喜歡的免揉麵包，加點起司，中西合併奶香十足！

提起故鄉台灣的塩麵包口味，肉鬆香蔥麵包一定是首選，一般在台灣的肉鬆香蔥麵包是個人份的麵包，那就要花較多的時間整型每個麵包，我把它做成免揉吐司，更簡單，方便在家中做給家人吃，品嚐那剛出爐的愛心麵包！不想刀切，也可以當手撕麵包吃！

封面的標籤提醒了我，我曾經為了女兒取得中文課㚈讀物，而辦了吃力不討好的網路中文書店，speakchineseplease.com！

鼓勵孩子說中文是我的期望，是我的態度，但不是規定，也不是懲罰，而讓孩子感覺說中文是一件有負擔的事。我更相信父母對孩子語言的選擇態度要明確、正面，不要反而因為父母的＂規定＂説中文而被打擊信心，與你分享我的非專業看法！