用 Instant Pot 電子壓力鍋做一鍋菜的好處是省時又不用顧火，等待烹調完成的時候，可以去做其他家事。今天介紹用IP鍋做麵料理 - 大盤雞麵疙瘩，同時煮雞塊、根莖蔬菜時，也煮了新鮮麵疙瘩。麵疙瘩本身有嚼勁而且吸満大盤雞的肉汁，美味而且異族香料也可給家人嚐鮮, 換個口味一下。
這麼多台式免揉甜麵包，免揉䓤花肉鬆麵包卷差點打敗了我，不是因為免揉麵團，而是因為我捲不出麵包卷的樣子。暫時放下我的挫折，突然有一天，轉念一想，我何必執著於傳統食譜，何不用我做得到的方式, 做出我想念的蔥花肉鬆麵包卷呢? 一樣好吃的故鄉味., 原來做麵包也可以領悟人生道理!
芭樂對台灣人是如此的平民水果，一年四季都有，物美價廉；但是對異鄉遊子而言，芭樂是那麼遙不可及的水果，有錢不一定能買到那想念的口感，和滋味。自己就算能在異鄉種芭樂，也不一定能人定勝天照顧好芭樂到收成時，再嚐一口那想念的芭樂味。我對芭樂的思念只有異鄉人能懂。
面對新工作的挑戰，我的專業知識、家庭生活、甚至待人處世態度都受到很大的衝擊，我必須重新學習、調整認知，才能為自己在新工作上得到支持和認可。原來做事很重要，但是會做人更重要，會做人可以讓我在兼顧家庭和工作上少點抗力，多點支持，不寂寞的做我認為對的事。
傳統臘肉製作過程靠經驗，靠天吃臘肉，天氣溫度太難掌握，所需日曬時間也太長，不容易做出安全又美味的臘肉。我用Instant Pot 電子壓力鍋的"烘乾" dehydration功能，輕鬆自己做臘肉，全程乾淨、衞生、控溫，用不到一天的時間做臘肉，不塩、不硬、直接切片炒菜，健康又有年味！
發糕一定要發的好，代表來年吉祥，在異鄉，大家為了思鄉的心，才動手做想念的味道，要能把發糕蒸發，加上做出米製品的口感太不容易。我用容易取得的鬆餅粉，利用它發麵的穩定性，再加上不同比例的米粉材料，做出一定發的米發糕，有傳統口味的黑糖發糕，還有天然彩色的發糕，希望大家來年都有彩色人生。
滷肉飯好吃，需要長時間煨煮入味，但是用Instant Pot 來做滷肉醬，就可以用高壓烹調的方式代替長時間烹調, 而且不用顧火，再善用Pot-inPot 鍋中鍋的方式，就可以同時料理配菜和米飯，多經濟實惠, 有效率啊!把時間留下來做你更再乎的事。
我們用文化教女兒中文，讓她們有更多動力學習語言，這篇我們來聊當年我們如何在華人不多的美國中西部小鎮，中文資源不足下，為孩子選擇適合她們的中文課外書籍, 隨著孩子的成長，満足她們的求知慾, 進而增加她們的知識和中文字彙量，長大離家後依然保持雙語能力與我溝通。
免揉手法做出來的麵包，更適合非專業的你我，在家為家人烤出適合自己口味的麵包。這款免揉麵包食譜利用材料比例，縮短傳統免揉麵包的發酵時間，而且可以做出隔天仍然滋潤柔軟的餐包，幸福草☘️加型好討喜，也可以直接做成一般餐包造型，更可以做成漢堡餐包。
在購物過程中，花點小心思，賺取一些飛行哩程點數，積少成多之後，這些哩程點數就可以自由發揮，換機票，甚至折合現金。這樣子的小福利是我日常生活中的小確幸。購物後，錢包薄了，商人絕對賺到我的錢了，所以怎樣, 我也要撈一點本回來, 才甘心！