Simple Sweet Days

在疫情下，從海外返台，花錢又勞心勞力，但是自己的家，再難也要回！

疫情下的海外返台準備工作

Post author:SisiTalk
Post published:October 26, 2021
Post category:台灣 / 旅遊
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海外返台因為疫情持續變得越來越難，海外遊子等不到疫情終止的日子，但歲月無情，只能冒著風險，投入時間和金錢返回探親。和你分享我的返台心路歷程和教戰策略，包括從和家人溝通，防疫旅館選擇，機票購買，PCR核酸檢測，和登機飛行當天的經驗談。

醃酸豇豆是最容易做的醃漬菜，美國農夫學做亞洲醃漬蔬菜的入門款，你也一定能成功！

自己醃酸豇豆 – Pickled Yardlong Beans

Post author:SisiTalk
Post published:August 26, 2021
Post category:古早味 / 生活
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酸豇豆超級下飯的家常菜，但我以前總因為市面上賣的酸豇豆化學成份而不敢嚐試，一直到在好友家嚐到那天然醃漬的酸豇豆，那酸香脆軟口感，吸引了美國農夫的好奇心，決定自己醃漬豇豆，一試就成功，和大家分享美國農夫的醃漬酸豆方法。

職場上真的有宮鬥, 有惡人! 問蒼天, 我怎麼這麼倒楣遇上了呢? Photo taken in Grand View Point Trail, Cayonland National Park

職場上真的有宮鬥 – 惡人篇

Post author:SisiTalk
Post published:July 28, 2021
Post category:朝九晚五的日子
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隨著職場上的歷練，不再是菜鳥的我，也面臨到和同事間的利害相關, 必須玩宮鬥。我在不知情下，竟然佔了同事認為垂手可得的職位，而且她是大家公認的不二人選。叫她惡人也許太過，但是她陷害我，不接受和談，不接受我給她台陛下的機會，我只能選擇放棄她，有她在我的組裏，我的職場生涯可能更岌岌可危！

道地的海鮮秋葵濃湯飯Gumbo，記得要把飯加在Gumbo上

海鮮秋葵濃湯飯Gumbo Instant Pot – 一鍋到底

Post author:SisiTalk
Post published:July 7, 2021
Post category:Instant Pot 電子壓力鍋 / 生活
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海鮮秋葵濃湯飯Gumbo 本應該是平易近人的南方家常菜，卻因為旅遊和商業包裝把gumbo變成貴森森的料理，而且不貨真價實了，只有沒有味道的Roux湯汁和米飯，上面漂著難得一見的蝦。和你分享我當年去New Orleans 出差時，當地同事教我做的道地Gumbo。

能有效管理好出租房維修，增加被動收入, 當起房東省心多了，早日步上財務自由

房東如何自己管理出租房維修 – F.I.R.E

Post author:SisiTalk
Post published:June 22, 2021
Post category:理財 / 財務自由
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如何管理出租房維修工作令房東頭痛、荷包縮水、但又不可避免。找到值得信任的維修人員，和相處模式就可以讓當房東的你省心省力。和你分享我們如何和維修人員的相處原則和故事，幾年下來，我們從事業夥伴到成為朋友，沒有他們，我們無法增加被動收入, 離開職場，達成財務自由夢想。

女兒從小愛玩頭髮，她也是美少女戰士迷。她用她會的注音和國字寫下她對美少女戰士頭髮的觀察。寫錯字，沒關係，只要願意寫/學！

注音? 漢語拼音?還是直接識字?

Post author:SisiTalk
Post published:June 10, 2021
Post category:家庭 / 雙語教育
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海外學中文，注音? 漢語拼音? 還是直接識字更好呢？我覺得三個方式都有它們的必要性，取決於父母的信心、教材方便性、和應用實用性。分享我們海外學中文的心路歷程，和如何覺悟到直接認字的局限，之後學注音養成獨立閱讀習慣，到最後又學漢語拼音輸入,更能在西方世界中，活用中文。

用Instant Pot 可以輕鬆煮鹼粽，不用顧火、不用耽心水燒乾！滑軟Q的鹼粽一定要冰涼的吃，再淋上糖漿, 快樂似神仙！

鹼粽DIY(蘇打粉版) – Instant Pot

Post author:SisiTalk
Post published:June 1, 2021
Post category:Instant Pot 電子壓力鍋 / 古早味 / 生活
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鹼粽古早味，原來如此容易做，以前礙於家中沒有鹼水這食材，一想到鹼粽，就直接放棄自己動手做的念頭。最近才知道原來可以用小蘇打粉baking soda代替鹼水做鹼粽，一試，效果真好，真的就是那我想念的味道！當然電子壓力鍋instant pot 的功勞不可忘，它就是煮鹼粽神器。

Wilson Arch 位於Moab 市區外，US-191道路旁，不用走步道，不用付入園費用，五到十分鐘直接爬上去欣賞大自然奇景。

美國拱門國家公園Arches National Park 怎麼玩 -下

Post author:SisiTalk
Post published:May 26, 2021
Post category:旅遊 / 美國
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美國這麼大，拱門國家公園Arches National Park位在沙漠氣候地帶，玩起來，真的是挑戰體力。為了能親眼一睹大自然奇觀，我們在行程安排上，考慮到兼顧體力，避開人潮，和玩得安心。我們每天選一個主題景點玩，兩段式玩法，並且拜訪了幾個園區外的景點，才不虛Moab一行。

終於有機會親眼目一睹Delicate Arch 的狀觀，人生值了！Photo taken in Arches National Park, Moab UT

美國拱門國家公園 Arches National Park 怎麼玩 – 上

Post author:SisiTalk
Post published:May 20, 2021
Post category:旅遊 / 美國
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Delicate Arch是世界最知名的拱門，從小看到它出現在各大媒體上，終於有機會拜訪拱門國家公園Arches National Park，能親身感受到它在大自然中的氣勢和狀觀。旅遊時，再做好功課，便可順便一遊國家公園Moab附近景點, 極大化時間和體力，玩得輕鬆愉快。

我們的夫妻相處之道 - 女兒眼中的美國先生和我，有點童心未泯, photo taken in Springfield IL

夫妻相處之道 – 我的心得

Post author:SisiTalk
Post published:April 22, 2021
Post category:Mr. & Mrs. / 家庭
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夫妻相處之道海內外相通，我從我的異國婚姻中，學到接受對方、轉念互助隊友、適可而止的意見不合，也別忘了我們都有多重角色，是孩子的父母，但也是人妻/夫，保溫培養愛情、嘴甜多説好聽的話，隊友受到鼓勵，配合度加倍，這是我們的夫妻相處之道。