Simple Sweet Days

市面上的草莓果醬太甜，不如在家用Instant Pot 電子壓力鍋，自己做果醬

草莓/水果果醬 – Instant Pot

Post author:SisiTalk
Post published:July 17, 2020
Post category:Instant Pot 電子壓力鍋
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草莓水果果醬真的很簡單, 沒想到, 只要三樣材料草莓、糖、檸檬汁, 㚈加Instant Pot 電子壓力鍋的加持，在家裏，很方便就可以做出草莓果醬。再也不用耽心果醬過甜，和吃了一推商家添加的防腐劑和色素. 讓我們試試吃健康簡單的"原食物"。

用家中菜園收成入菜，女兒為爸爸做的田園法氏鹹派，Quiche

自己做簡單鹹派

Post author:SisiTalk
Post published:July 15, 2020
Post category:食物的故事
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食物總能喚起人們對某件人、事、物的回憶！法式鹹派, Quichie, 是我們常聽女兒提起她在外地給自己做的一道菜，有她對在法國朋友的思念，我們好奇但沒從沒嚐過她的手藝。為了慶祝遲來的父親節，她決定用美國農夫爸爸的菜園收成入菜，與我們分享法式鹹派（Quiche）的作法.　

法國奶奶Claudie帶著女兒採收薰衣草，製作的薫衣草香包，in Valence, France

千里奇緣法國友情

Post author:SisiTalk
Post published:July 15, 2020
Post category:旅遊 / 歐洲Europe / 親子之間
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在法國，我陌名其妙的去問五金行老闆有誰可以教我女兒法文？這件事本應該是我這輩子做過最糗的事中的前幾名，可是卻又那麼幸運的成就我女兒和法國的情緣。感謝Claudie法國奶奶給女兒一個機會保持學法文的動力, 緣份真的是一個很玄的東西, 就在不經意之間發生。

挑選房客就像挑選地板材質，努力做好功課、背景調查、多少憑點直覺！

如何挑選房客 – F.I.R.E

Post author:SisiTalk
Post published:July 10, 2020
Post category:理財 / 財務自由
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如何挑選房客? 大家都希望盡快租出出租房，降低空房期間的時間和成本，但是這不代表房東應該租屋給第一位申請的客人。挑戰未來房客，一定要做好功課、背景調查，仔細評估對方的付房租能力和品格，減少以後管理房客的麻煩，畢竟請神容易送神難，寧缺勿濫的挑選房客是我們當房東的心得！

夫妻應該往那個方向看？有共識會不會更有效率？莫忘培養感情一起成長，當一輩子的朋友，photo credit to 我的好友 Julia

給海外太太媽媽的一封信

Post author:SisiTalk
Post published:July 8, 2020
Post category:Mr. & Mrs. / 家庭 / 親子之間 / 雙語教育
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在與各位太太／媽媽的線上分享會後，我體悟到和原先設定分享內容，不盡相同的感受，決定用一封公開信來與大家共勉，也提醒自己凡事回到初衷、用最簡單的思維方式尊重自己、與家人相處。堅持、盡力而為但不強求，和諧的家庭關係重於一切。期待我們一起有勇氣，身體力行我們的體悟，一起努力?！

我的家鄉台東好山好水，但是我希望女兒有機會在大城市成長，不需要經歷離鄉背景的奔波。

兼顧家庭和工作的遺憾 – 上集

Post author:SisiTalk
Post published:June 28, 2020
Post category:朝九晚五的日子
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如果我的人生有什麼遺憾，不能在我工作剛起步時，在異鄉, 接受公司的好意安排搬到大城市，給女兒更多選擇性的未來，這件事絕對是其中之一。即使在多年之後，輾轉安排，我們最終落腳休士頓，但是我已經失去了最好的工作機會和青春歲月，再回首看，沒有後悔但是有遺憾，職業婦女家庭和工作難平衡吧！

自己做大格的日記本，讓孩子畫畫或是寫短句，他們可以在日常生活中應用中文覺得學中文有用。

海外學中文的媽媽心得 – 3

Post author:SisiTalk
Post published:June 25, 2020
Post category:家庭 / 雙語教育
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父母在海外教中文真的是一件吃力不討好的事，但是如果堅持下去，十幾年的努力會看到成果。很多父母問要買什麼樣的故事書和教材才能把孩子教成雙母語的能力? 我個人認為那是其次的，父母的決心、執行力、和堅持更重要，希望藉由我的經驗分享，讓大家更有信心在海外教孩子中文。

免揉手法和中筋麵粉能照樣做出家鄉味台灣吐司

免揉台灣吐司 – 用吐司盒

Post author:SisiTalk
Post published:June 23, 2020
Post category:免揉麵包 / 生活
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我不是麵包大師, 只是喜歡在家做熟悉的家鄉口味，安慰自己的胃, 現在我做吐司比較上手了, 也在免揉麵包世界中得到一些信心, 我決定挑戰, 試試把免揉手法用到我最喜歡的台灣吐司上，而且挑戰用中筋麵粉做主材料，我還用湯種代替水的比例, 也更能接近台灣吐司柔軟滋潤口味，再也不用為能否揉出"傳統"的簿膜揉麵吐司而傷腦筋! 在家也能做出最平實無華的台灣吐司.

沒有吐司盒，用8x4的烤模照樣可以做出好吃的免揉台灣吐司

免揉台灣吐司 – 無吐司盒

Post author:SisiTalk
Post published:June 20, 2020
Post category:免揉麵包 / 生活
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在異鄉，想吃到熟悉的家鄉口味，大家都有十八般武藝的技能做出心中的家鄉味. 我學會做吐司之後，卻老是沉迷驚豔於免揉麵包世界，所以決定試試把免揉手法用到我最喜歡的台灣吐司上，而且挑戰用中筋麵粉做主材料，更為了喜歡台灣吐司柔軟滋潤口味，我用湯種代替水的比例，真的做出思念中的台灣吐司, 我為了玩食物, 真是認真!

懂得薪水分配，保守投資管理財務，才能早日達到財務自由！秋天的蘋果園豐收, photo taken at Eckerts orchard in Graftton IL

從上班族到財務自由- F.I.R.E

Post author:SisiTalk
Post published:June 17, 2020
Post category:財務自由
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我們的理財方式傳統保守，有什麼好分享的？有些矛盾，但是現在流行復古，越簡單的道理，越容易被遺忘，所以還是決定分享我們如何管理財務，從白手起家的上班族，透過簡單薪水分配，保守投資，慢慢累積財富，等到孩子長大獨立，我們也財務自由, 可以隨自己的心去過人生下半場。