電子壓力鍋 Archives - Simple Sweet Days

在海外，用烤箱烤的紅豆年糕，比傳統蒸的年糕容易許多，上面再加幾顆紅棗，年味十足，方便遊子想家的心

烤紅豆年糕

Post author:SisiTalk
Post published:January 28, 2022
Post category:古早味 / 生活
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烤紅豆年糕是道入鄉隨俗，而被創造出來的海外農曆過年甜點。它集合了東方人喜歡的糯米Q彈口感，討喜的蜜紅豆，然後用西方人的烘烤方式，簡易做出來的香甜軟點心，室溫保存，好幾天口感不變。這樣烘烤年糕的方式更適合現代海外華人的口味，而且西方友人的接受度更高，烤紅豆年糕是道美食外交的不錯選擇。

蘿蔔糕好吃，除了傳統用蒸的方式之外，也可以用烤的，方便大量製作，送禮。也可以用IP鍋蒸，省時

素食蘿蔔糕 – 烤箱、Instant Pot、電鍋

Post author:SisiTalk
Post published:January 25, 2022
Post category:Instant Pot 電子壓力鍋 / 古早味 / 生活
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素食蘿蔔糕是我家的蘿蔔糕作法，食材單純，只有蘿蔔、水和再來米粉，可以吃到原食材的味道。蘿蔔糕好吃，除了傳統用蒸的方式之外，也可以用烤箱烤的，方便大量製作，多烤一些送人；也可以用IP鍋高壓蒸，省時。和大家分享三種素蘿蔔糕的煮法，備料過程相同，就看你要做蘿蔔糕的量和家裏有什麼樣的工具。

不用蒸，不用烤，三十分鐘做出福貴年糕（桂圓核桃年糕），相同手法也可以變化口味做各式年糕

偷呷步做年糕 – 桂圓核桃年糕示範

Post author:SisiTalk
Post published:January 19, 2022
Post category:Instant Pot 電子壓力鍋 / 古早味 / 生活 / 食物的故事
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過年吃年糕，那依然是在海外多年，我的不變期望。和大家分享兩個方法，偷呷步不用三十分鐘就能做出桂圓核桃年糕。用不沾鍋炒出的年糕更香；用IP鍋蒸出的年糕更省力。兩款年糕都方便冷食，口感像極了我奶奶＂丂一＂年糕的糖香味和Q彈口感。謝謝阿芳老師的原食譜，還原了我那想念的古早味年糕口感的心。

用Instant Pot 電子壓力鍋做滷肉飯，一鍋到底同時料理滷肉醬、配菜和飯，可以加滷白煮蛋，或是加鵪鶉蛋，好可愛又容易入味！

滷肉飯Instant Pot – 一鍋到底

Post author:SisiTalk
Post published:February 2, 2021
Post category:Instant Pot 電子壓力鍋 / 古早味 / 生活
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滷肉飯好吃，需要長時間煨煮入味，但是用Instant Pot 來做滷肉醬，就可以用高壓烹調的方式代替長時間烹調, 而且不用顧火，再善用Pot-inPot 鍋中鍋的方式，就可以同時料理配菜和米飯，多經濟實惠, 有效率啊!把時間留下來做你更再乎的事。

Instant Pot電子壓力鍋，加上蒸籠，就可以當蒸鍋用，蒸五香肉包, 極大化IP鍋用途

用電子壓力鍋當＂蒸鍋＂用, 蒸五香肉包 – Instant Pot

Post author:SisiTalk
Post published:November 14, 2020
Post category:Instant Pot 電子壓力鍋 / 生活
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Instant Pot電子壓力鍋，只要再加上蒸籠，就可以當一般蒸鍋使用，多了一個用途，造福喜歡極大化廚具功能的人。有時候家裏電鍋太忙，或是沒有適合的鍋子可以平穩架上蒸籠，利用IP鍋是不錯的選擇。文中我們用五香肉包做示範，如何全程用IP鍋二次發麵，並且蒸熟五香肉包。

麻油雞飯是台灣冬天的食補古早味，在異鄉，用Instant Pot 電子壓力鍋輕鬆做出麻油雞飯，溫暖胃和❤️！

麻油雞飯 Instant Pot – 一鍋到底

Post author:SisiTalk
Post published:November 4, 2020
Post category:Instant Pot 電子壓力鍋 / 古早味 / 生活
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麻油雞飯是立冬食補，台灣的古早味，我們利用Instant Pot 電子壓力鍋做一鍋到底, 不泡米的，台灣傳統美食的-麻油雞湯飯。立冬代表冬天到了，在異鄉，利用現代小家電做出那思念的家鄉口味，那Q軟的口感、加上麻油香、薑香，和酒香，溫暖了我，告別這個大家都不容易的2020年。

綠豆椪，綠豆糕配上一壺茶，中秋節的儀式感! 綠豆椪幫我拉近和大哥的距離

輕鬆做綠豆椪綠豆糕 – Instant Pot

Post author:SisiTalk
Post published:September 23, 2020
Post category:Instant Pot 電子壓力鍋 / 古早味 / 食物的故事
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我不太喜歡吃中秋月餅，每到中秋節，綠豆椪是我的變像選擇。去年開始在異鄉自己試著做綠豆椪，沒想到，竟然因為手作綠豆椪，幫我和陌生的大哥找到難得的共通話題，我做的綠豆椪沒有中鋼綠豆椪好吃，沒關係，大哥會幫我留顆中鋼綠豆椪等我回台灣吃。

用Instant Pot 電子壓力鍋，不泡米，輕鬆一鍋到底做出好Q油飯！

油飯 Instant Pot – 一鍋到底

Post author:SisiTalk
Post published:July 20, 2020
Post category:Instant Pot 電子壓力鍋 / 古早味 / 生活
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油飯香Q好好吃，印象中，好像總是要有節慶、生日、才吃到傳統油飯，不知道是不是因為凖備過程比較耗時，需要先泡糯米的關係？這幾年，我用instant Pot 電子壓力鍋做油飯後，發現其實油飯這傳統食物真的不難，而且口感不錯，重點不能加太多水，和你分享我的油飯作法，包含炒料，一鍋到底！

用Instant Pot電子壓力鍋煮去皮花生，太方便就能做出綿密口感的花生仁湯！

花生仁湯煮法 – Instant Pot

Post author:SisiTalk
Post published:May 30, 2020
Post category:Instant Pot 電子壓力鍋
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花生仁湯，平民美食，綿柔不碎，入口即化，湯色乳白，甘甜濃郁，但是不容易在家烹調煮出這樣的口感，現在拜Instant Pot 電子壓力鍋之福，真的是太方便了，輕而易舉就可以做出那種小時候記憶中的口感。多做一些花生仁，也可以拿來當夏天刨冰的配料，一舉兩得！

Soymilk with Instant Pot

Post author:SisiTalk
Post published:May 10, 2020
Post category:English Version / Instant Pot 電子壓力鍋
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Soymilk is filled with memories of my childhood. I would sometimes see soymilk being sold at Asian grocery stores. After buying soymilk from the store a few times, I realized that they could be st kept fresh in the fridge for weeks at a time, unlike the soymilk from my childhood in Taiwan! Instant Pot has made it easier to make soymilk at home, especially for people like me who miss the taste of fresh, fragrant soymilk from my childhood.