鹼粽古早味，原來如此容易做，以前礙於家中沒有鹼水這食材，一想到鹼粽，就直接放棄自己動手做的念頭。最近才知道原來可以用小蘇打粉baking soda代替鹼水做鹼粽，一試，效果真好，真的就是那我想念的味道！當然電子壓力鍋instant pot 的功勞不可忘，它就是煮鹼粽神器。