中筋粉免揉各式東方麵包 Archives

自己做免揉起酥麵包, 可以放很大一張酥皮. 料有點放太多了，自己吃下重本啦!

免揉起酥麵包 – 免揉系列

Post author:SisiTalk
Post published:November 13, 2020
Post category:免揉麵包 / 生活
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起酥麵包是我最愛的台式麵包，每次到那種開架式的麵包店，貪心的我一定要仔細挑選一下，那個起酥麵包的起酥皮更大一些，烤得更酥脆，立馬下手，然後心中暗喜。酥皮在西方超市常見到，索性用免揉手法在家做出我最心愛的起酥麺包，並且分享我如何利用生活作息，不耗時的輕鬆做出免揉麵包。

原來免揉手法也可以做出台式甜麵包，愛吃什麼口味就包什麼！

免揉台式甜麵包 – 免揉系列

Post author:SisiTalk
Post published:May 16, 2020
Post category:免揉麵包 / 生活
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免揉麵包手法也可以做出台式甜麵包，可以根據家庭成員的喜好做口味、份量調整，再也不用為了統一口味或是一條吐司吃好幾天而煩惱, 愛吃什麼口味，包什麼樣口味的餡料！再加上那低溫發酵，免揉做出來的麵包極柔軟保濕，無需挑戰薄膜，不容易失敗，發酵時間彈性 (8-24小時）找個方便自己的作習時間，在家自己做家鄉熟悉的麵包！