常有人問我，為什麼我這麼有自信心，勇敢做自己呢？其實我的自信心並不是與生俱來的，而是從小自卑、生活條件、天資不足、加上我不服輸的個性，所以我從不問我能不能？會不會？只要給我機會，我就要把握，給予百分百的努力，所以非專業的我，也能憑著自信心在行走於江湖各行各業，我更喜歡這樣的自己！
美國農夫醃漬食物功夫了得，除了消化菜園中盛產的蔬菜，我們家人真的很喜歡那天然發酵的酸脆口感。冬天到了，芥菜豐收季，來分享我們中西合併的獨有醃漬酸菜方法，不一定是最好的，但是有我們的用心，把這道古早味記錄下來，希望大家可以在異鄉也吃到健康醃漬酸菜。
喝碗濃稠的米漿，對我而言，是為了回憶我和爺爺相處的童年時光。我從沒想動手做古早味米漿，因為米漿並不在我的日常生活飲食中。今年海外遊子返鄉的路太難了，我懂得大家的心，於是答應網友分享食譜。做完後，那滿屋子的花生香立刻吸引了花生愛好者美國先生，那也是我熟悉的味道，有機會，試試看吧！
美國先生對台灣電鍋煮＂白煮蛋＂的功力，只能說驚為天人，嘆為觀止。某天，我拍了他的拿手好菜，白煮蛋，影片，分享後，才發現原來不是大家都知道電鍋煮蛋的方法。這也勾起了我小時候對白煮蛋的回憶，順便分享一下白煮蛋在我生活中的進化史，也許我們有相同的心情故事?！
Instant Pot電子壓力鍋，只要再加上蒸籠，就可以當一般蒸鍋使用，多了一個用途，造福喜歡極大化廚具功能的人。有時候家裏電鍋太忙，或是沒有適合的鍋子可以平穩架上蒸籠，利用IP鍋是不錯的選擇。文中我們用五香肉包做示範，如何全程用IP鍋二次發麵，並且蒸熟五香肉包。
起酥麵包是我最愛的台式麵包，每次到那種開架式的麵包店，貪心的我一定要仔細挑選一下，那個起酥麵包的起酥皮更大一些，烤得更酥脆，立馬下手，然後心中暗喜。酥皮在西方超市常見到，索性用免揉手法在家做出我最心愛的起酥麺包，並且分享我如何利用生活作息，不耗時的輕鬆做出免揉麵包。
麻油雞飯是立冬食補，台灣的古早味，我們利用Instant Pot 電子壓力鍋做一鍋到底, 不泡米的，台灣傳統美食的-麻油雞湯飯。立冬代表冬天到了，在異鄉，利用現代小家電做出那思念的家鄉口味，那Q軟的口感、加上麻油香、薑香，和酒香，溫暖了我，告別這個大家都不容易的2020年。
原來梔子花和我這麼有緣，二十六年來，它見證了我和美國先生的婚禮，千里緣份一線牽, 它看到我終於如願以償的搬到大城市休士頓，它是我平日的插花素材，它也是我最愛古早味粉粿的重要材料，可以安慰我想念家鄉味的心，我和梔子花真有緣！
沒有戚風蛋糕烤模，怎麼烤蛋糕？我家中沒有合適的烤具，我也不想再買廚具，於是當年和我一起從故鄉台灣到美國留學的，28歲的大同電鍋內鍋派上用場，加上一層中空的烘焙紙，就能輕鬆烤出戚風蛋糕。順便聽聽我因為愛，什麼都沒有也要為女兒烤戚風蛋糕的故事！
Happy Autumn ?! 休士頓終於天涼，像個秋天了！ 廢物利用家中剩餘的木頭、油漆，做了簡單的garden stake pumpkin decor! 看完影片保證你就會了，加油！??? 鄰居看了，問了三次誰做的？ 我做的、我做的、我做的???！ 美國先生義務指導和鋸葉子, 他怕我鋸了自己的手,更麻煩！