粽香季節吃粽子，給家人儀式感慶祝端午安康。如果你想念那粽葉飄香，粒粒分明口感的糯米Q勁，但又礙於時間和包粽子手藝，歡迎參考我用電子壓力鍋IP鍋示範的偷呷步粽子，從此再也不用一顆顆的拆粽葉，把手弄髒，內餡愛放多少都可以，不用計算多少米，還剩多少料，盛盤時，還能根據家人口味，客製裝盤。
烤紅豆年糕是道入鄉隨俗，而被創造出來的海外農曆過年甜點。它集合了東方人喜歡的糯米Q彈口感，討喜的蜜紅豆，然後用西方人的烘烤方式，簡易做出來的香甜軟點心，室溫保存，好幾天口感不變。這樣烘烤年糕的方式更適合現代海外華人的口味，而且西方友人的接受度更高，烤紅豆年糕是道美食外交的不錯選擇。
素食蘿蔔糕是我家的蘿蔔糕作法，食材單純，只有蘿蔔、水和再來米粉，可以吃到原食材的味道。蘿蔔糕好吃，除了傳統用蒸的方式之外，也可以用烤箱烤的，方便大量製作，多烤一些送人；也可以用IP鍋高壓蒸，省時。和大家分享三種素蘿蔔糕的煮法，備料過程相同，就看你要做蘿蔔糕的量和家裏有什麼樣的工具。
過年吃年糕，那依然是在海外多年，我的不變期望。和大家分享兩個方法，偷呷步不用三十分鐘就能做出桂圓核桃年糕。用不沾鍋炒出的年糕更香；用IP鍋蒸出的年糕更省力。兩款年糕都方便冷食，口感像極了我奶奶＂丂一＂年糕的糖香味和Q彈口感。謝謝阿芳老師的原食譜，還原了我那想念的古早味年糕口感的心。
簡易花生糖的作法，因為不需要用傳統麥牙糖，加上利用微波爐加熱，可以讓在異鄉的遊子，十分鐘左右在家就能做出家鄉古早味，而且包裝一下花生糖，就很有年節氣氛，方便送禮，不管是西方的聖誕節或是東方的農曆新年，花生糖都是自用送禮兩相宜的過節零食。
酸豇豆超級下飯的家常菜，但我以前總因為市面上賣的酸豇豆化學成份而不敢嚐試，一直到在好友家嚐到那天然醃漬的酸豇豆，那酸香脆軟口感，吸引了美國農夫的好奇心，決定自己醃漬豇豆，一試就成功，和大家分享美國農夫的醃漬酸豆方法。
鹼粽古早味，原來如此容易做，以前礙於家中沒有鹼水這食材，一想到鹼粽，就直接放棄自己動手做的念頭。最近才知道原來可以用小蘇打粉baking soda代替鹼水做鹼粽，一試，效果真好，真的就是那我想念的味道！當然電子壓力鍋instant pot 的功勞不可忘，它就是煮鹼粽神器。
傳統臘肉製作過程靠經驗，靠天吃臘肉，天氣溫度太難掌握，所需日曬時間也太長，不容易做出安全又美味的臘肉。我用Instant Pot 電子壓力鍋的"烘乾" dehydration功能，輕鬆自己做臘肉，全程乾淨、衞生、控溫，用不到一天的時間做臘肉，不塩、不硬、直接切片炒菜，健康又有年味！
發糕一定要發的好，代表來年吉祥，在異鄉，大家為了思鄉的心，才動手做想念的味道，要能把發糕蒸發，加上做出米製品的口感太不容易。我用容易取得的鬆餅粉，利用它發麵的穩定性，再加上不同比例的米粉材料，做出一定發的米發糕，有傳統口味的黑糖發糕，還有天然彩色的發糕，希望大家來年都有彩色人生。
滷肉飯好吃，需要長時間煨煮入味，但是用Instant Pot 來做滷肉醬，就可以用高壓烹調的方式代替長時間烹調, 而且不用顧火，再善用Pot-inPot 鍋中鍋的方式，就可以同時料理配菜和米飯，多經濟實惠, 有效率啊!把時間留下來做你更再乎的事。