海外學中文 – 如何減少孩子的挫折感
秋天南瓜季?,落葉時,是散步的季節,小女兒寫信邀我一起去散步!

海外學中文 – 如何減少孩子的挫折感

海外父母常想尋找仙丹靈藥, 減少孩子學中文的挫折和抱怨、其實學中文就像其他學科。重點在於父母對孩子學中文的心態,如何輔助孩子學習中文,有信心的執行,不輕易放大孩子在學習過程中的抱怨,降低期望,給孩子多點時間和耐心,並且捍衛孩子學習中文的成就和努力!如何減少孩子的挫折感的關鍵其實在於你- 父母。

Continue Reading 海外學中文 – 如何減少孩子的挫折感
梔子花緣 – 美國先生和我
我用我種的單瓣梔子花插花,當時, 我不知它是我最愛吃的粉粿材料,不過我知它是我結婚的捧花,原來我和梔子花這麼有緣!

梔子花緣 – 美國先生和我

原來梔子花和我這麼有緣,二十六年來,它見證了我和美國先生的婚禮,千里緣份一線牽, 它看到我終於如願以償的搬到大城市休士頓,它是我平日的插花素材,它也是我最愛古早味粉粿的重要材料,可以安慰我想念家鄉味的心,我和梔子花真有緣!

Continue Reading 梔子花緣 – 美國先生和我
用電鍋內鍋烤戚風蛋糕
用伴我留學28年的大同電鍋內鍋烤蛋糕 - 右邊原味,不輸專業烤模 - 左邊抹茶戚風蛋糕

用電鍋內鍋烤戚風蛋糕

沒有戚風蛋糕烤模,怎麼烤蛋糕?我家中沒有合適的烤具,我也不想再買廚具,於是當年和我一起從故鄉台灣到美國留學的,28歲的大同電鍋內鍋派上用場,加上一層中空的烘焙紙,就能輕鬆烤出戚風蛋糕。順便聽聽我因為愛,什麼都沒有也要為女兒烤戚風蛋糕的故事!

Continue Reading 用電鍋內鍋烤戚風蛋糕
動手做南瓜擺飾
利用家裏剩下不用的木頭和油漆,自己做南瓜擺飾,DIY Pumpkins Decor!

動手做南瓜擺飾

Happy Autumn ?! 休士頓終於天涼,像個秋天了! 廢物利用家中剩餘的木頭、油漆,做了簡單的garden stake pumpkin decor! 看完影片保證你就會了,加油!??? 鄰居看了,問了三次誰做的? 我做的、我做的、我做的???! 美國先生義務指導和鋸葉子, 他怕我鋸了自己的手,更麻煩!

Continue Reading 動手做南瓜擺飾
麵包布丁- 廢物利用料理
西式的麵包布丁,我更喜歡熱的吃法,脆Q麵包口感,搭配上一球冰淇淋,有冰火二重天的享受!

麵包布丁- 廢物利用料理

麵包布丁是我家的家常甜點,沒有特別的食材,拌一拌食材,輕鬆入烤箱,小烤箱也可以喔!它是一道不可能失敗甜點, 但是做到好吃不容易,我的經驗是用那乾硬的不新鮮歐包,更能做出口感脆Q、充滿奶蛋香的麵包布丁,而且也是廢物利用那啃不了的隔夜歐包,和你分享我家的幸福家常甜點。

Continue Reading 麵包布丁- 廢物利用料理
安逸的工作成全家庭
風平浪靜的日子更好,我不再勇敢,挑戰現實環境,家庭和工作暫時就這樣吧!

安逸的工作成全家庭

經過幾番輾轉波折,再回小鎮原公司上班,我的罪惡感讓我學會說服自己,不要有異類想法,我可以成為一個懂得感恩,去接受小鎮生活,大家可以帶給我們家庭的支持。自己的執念不再是生活努力的目標。我相信在小鎮上的生活更適合我的家庭,快樂父母,快樂子女和家庭!

Continue Reading 安逸的工作成全家庭
烏梅湯作法 – Instant Pot
古早味烏梅汁喝幫忙消化,是祖先的古老智慧,現在可以用Instant Pot 電子壓力鍋熬烏梅汁,方便多了!

烏梅湯作法 – Instant Pot

古早味烏梅汁喝了真的能幫忙消化,是祖先的古老智慧。但是烏梅汁要熬好幾個小時才能完成,對現代人有點做不到,有Instant Pot 電子壓力鍋,就可以輕鬆做烏梅汁,又養生!我美國家人自從喝了烏梅汁之後就完全放棄買貴森森的 kombucha 紅茶菌,和你分享我的烏梅湯作法。

Continue Reading 烏梅湯作法 – Instant Pot