May 2020 - Simple Sweet Days

用Instant Pot電子壓力鍋煮去皮花生，太方便就能做出綿密口感的花生仁湯！

花生仁湯煮法 – Instant Pot

Post author:SisiTalk
Post published:May 30, 2020
Post category:Instant Pot 電子壓力鍋
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花生仁湯，平民美食，綿柔不碎，入口即化，湯色乳白，甘甜濃郁，但是不容易在家烹調煮出這樣的口感，現在拜Instant Pot 電子壓力鍋之福，真的是太方便了，輕而易舉就可以做出那種小時候記憶中的口感。多做一些花生仁，也可以拿來當夏天刨冰的配料，一舉兩得！

想念台東七里香水煎包，在異鄉, 我根據我的想像和記憶做出這東施效顰七里香水煎包.

東施效顰台東水煎包

Post author:SisiTalk
Post published:May 28, 2020
Post category:食物的故事
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看我東施效顰，在異鄉做出我想念的台東七里香水煎包，它的特色在皮發麺的軟Q軟Q的，裏面餡料以台灣道地高麗菜為主角，用半煎半蒸的煮法，做出皮軟Q而兼具脆香的口感，非常紮實的水煎包，像台東人純樸的個性, 真的是吃一個就飽了, 吃它時, 一定要配上道地的甜酸醬, 更美味，不同的台東美食口味！

女兒和我喜歡給彼此留紙條，抒發心情，增加生活樂趣，順便練習中文。有錯字，但是沒關係，要鼓勵！

海外學中文常見問題

Post author:SisiTalk
Post published:May 27, 2020
Post category:雙語教育
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在海外學習中文真的不容易，如何教孩子中文, 考驗父母的決心，和孩子的配合度，十幾年的努力, 我紀錄一下幾個大家常問我的問題的，所以能有一個比較系統的方式，方便以後大家提問和更新。市面上已經有很多教材，不需要我再介紹。在這個園地，我們把重點放在我的心路歷程，希望對有興趣中文教育的父母有幫助。

在異鄉，自己可以簡單做出古早味豆花，營養健康又美味！

薑汁豆花 – Instant Pot

Post author:SisiTalk
Post published:May 22, 2020
Post category:Instant Pot 電子壓力鍋 / 古早味 / 生活 / 食物的故事
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自從我學會怎麼用Instant Pot 電子壓力鍋做出豆漿之後，對一切豆漿延伸出來的傳統食物就更有興趣了，豆花更是我們的最愛，原因只有一個就是作法太簡單，不自己動手做豆花, 好像有些對不起老祖先留下來的傳統！換個思維想, 有時候家裡人口少，自己做豆漿，完全沒有防腐劑, 要在幾天內把豆漿喝完，真的有些挑戰，尤其是夏天, 自製豆漿的保存期更有限，那何不把一半的豆漿做成豆花呢？

為自己打造一個房地產夢想，最後被動收入也可能成為主要收入，photo taken at Dallas Museum of Art

如何買投資房- F.I.R.E

Post author:SisiTalk
Post published:May 20, 2020
Post category:理財 / 財務自由
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用錢賺錢比較快，其中一項比較穩定保守的作法就是擁有投資房，在首付之後，讓房客幫你繳房貸養房子。如何買投資房? 我們也曾經經過一段沒有經驗, 沒有自信的過程，也付了學費，吃了乖，才學會如何選擇購買和管理投資房，進而做到財務自由！和你分享我們的投資房策略, 如何加入房東族!

草仔粿 – Instant Pot

Post author:SisiTalk
Post published:May 17, 2020
Post category:Instant Pot 電子壓力鍋 / 古早味 / 生活
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除了是芋泥控，我更是個糯米控，對於傳統米食那種QQ的口感，我完全沒有招架之力，草仔粿是傳統米食中我的最愛，但是我一直覺得沒有特別需要自己動手做草仔粿的必要，自從疫情嚴重之後，天天在家, 不如動手試試看, 如何把Instant Pot 電子壓力鍋當蒸籠蒸出我最愛的草仔粿！

原來免揉手法也可以做出台式甜麵包，愛吃什麼口味就包什麼！

免揉台式甜麵包 – 免揉系列

Post author:SisiTalk
Post published:May 16, 2020
Post category:免揉麵包 / 生活
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免揉麵包手法也可以做出台式甜麵包，可以根據家庭成員的喜好做口味、份量調整，再也不用為了統一口味或是一條吐司吃好幾天而煩惱, 愛吃什麼口味，包什麼樣口味的餡料！再加上那低溫發酵，免揉做出來的麵包極柔軟保濕，無需挑戰薄膜，不容易失敗，發酵時間彈性 (8-24小時）找個方便自己的作習時間，在家自己做家鄉熟悉的麵包！

一個多月來，英國長春藤，English Ivy，依然綠意盎然，用它來插出四盆花，順便述說我的友情小故事

花的四重奏 – 死對頭變摰友

Post author:SisiTalk
Post published:May 12, 2020
Post category:我插我種的花 / 朝九晚五的日子 / 生活
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借花獻佛，述友情，有人說像我這樣的人，快到三十歲才到異鄉求學生活的第一代移民，不容易交到當地的朋友，大家口中所謂的美國人。事實證明，是我自己成見太深，覺得美國人可能不會把我當真正的朋友，原來只是我們個性、立場、文化背景不同。我藉著好友送我的英國長春藤和院中的花卉, 為我們的友誼做見證！

Soymilk with Instant Pot

Post author:SisiTalk
Post published:May 10, 2020
Post category:English Version / Instant Pot 電子壓力鍋
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Soymilk is filled with memories of my childhood. I would sometimes see soymilk being sold at Asian grocery stores. After buying soymilk from the store a few times, I realized that they could be st kept fresh in the fridge for weeks at a time, unlike the soymilk from my childhood in Taiwan! Instant Pot has made it easier to make soymilk at home, especially for people like me who miss the taste of fresh, fragrant soymilk from my childhood.

媽媽的角色決定了家庭的方向, 為母則強, 我們可以的! Photo taken at Napier beach In New Zealand (新紐西蘭, 納皮爾海邊)

茫忙盲 – 忙

Post author:SisiTalk
Post published:May 8, 2020
Post category:雙語教育
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雙薪家庭父母如何兼顧工作和照顧家庭？這個問題真的是很難回答，我紀錄我們當初如何兼顧專業工作、中文教育、和照顧家庭，甚至做到財務自由的過程。因為女兒雙母語 - 聽說讀寫的能力, 是我們這輩子最以引以為榮的成就, 所以這篇文章以雙語教育為主要例子紀錄我們的生活, 給大家一些正能量！