April 2020 - Simple Sweet Days

在異鄉，再煮出我心中最代表我家鄉台東的味道 - 米苔目 Flat Rice Noodle

米苔目 – 台東的味道

Post author:SisiTalk
Post published:April 29, 2020
Post category:生活 / 親子之間 / 食物的故事
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切仔米苔目，韮菜口味，加上台東當地的柴魚片，是我心目中的台東家鄉味，它使我想起我童年回憶，那段成長歲月和媽媽守護著正氣路傳統市場菜攤的日子，分食一碗米苔目，回想起來，才覺得媽媽當年的身教，竟然深深的影響著今日的我！今日在異鄉的我，做出一碗類似家鄉的米苔目，想念家鄉感謝媽媽。

能夠在美國找到我的第一份工作，就能夠証明實力，從此海濶天空！ Photo taken at White Sand National Monument

找到在美國的第一份工作

Post author:SisiTalk
Post published:April 25, 2020
Post category:朝九晚五的日子
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對我一個外國人，來美國半途改行、高學歷、無工作經驗、又住在一個美國中西部, 人口不到四萬人的小鎮，竟然找到了來美國之後的第一份工作, 真的是有點天方夜譚！但是我努力、試過一切的可能性，運氣好, 短期內, 我又換到另一份比較對得起我自己的專業工作, 真正開始我的美國職場生涯！

常常被以為是台灣農夫的美國先生，手上是他剛從前院花園採收的地瓜葉！

美國農夫

Post author:SisiTalk
Post published:April 23, 2020
Post category:Mr. & Mrs. / 家庭
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美國先生聲明他在認識我之前就非常愛種菜，我們就只好相信他了！這幾年來，他種菜的技術越來越純熟精湛，已經從自己用廚餘做有機肥，一手包辦到將過剩的青菜醃漬起來，滿滿的益生菌，天然又健康, 我們可以生活自給自"煮"！常常讓人誤會他才是台灣人，台灣農夫！?真令人哭笑不得！

免揉歐式麵包, 迷迭香口味 No-Knead bread with rosemary from our garden

免揉迷迭香歐式麵包 – 沒有鑄鐵鍋

Post author:SisiTalk
Post published:April 21, 2020
Post category:免揉麵包 / 生活
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自從學會做免揉歐式麵包, 我真的有被它驚豔到，我逢人就推廣這個沒脾氣、沒原則的免揉麵包食譜，隨便做都不可能做壞，我秉持著極大化物資的精神，實驗沒有鑄鐵鍋的做法，竟然還是美味依舊！今天同場加映迷迭香免揉歐式麵包口味，把院子種的迷迭香請來當客人！

女兒小時候的日記，紀錄了她們沈迷美少女戰士的日子，左邊-明明的日記，右邊 - 晨晨姐姐的日記

孩子海外學中文的媽媽心得 – 2

Post author:SisiTalk
Post published:April 18, 2020
Post category:家庭 / 雙語教育
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我, 一位職業婦女, 在海外的異國婚姻, 我一路走來，從原來只想要孩子和我用我的母語溝通，到後來體認到孩子對中文的興趣越來越高，從聽說到讀寫, 所以我們一起調整生活作息、配合我的上班時間，正式把學中文當做我們家一星期中的大事看待！也換來女兒長大之後依然能擁有雙母語的能力！

當現代遇上傳統廚具 (Modern vs Tradition), 竹蒸籠和電子壓力鍋Instant Pot

竹蒸籠和電子壓力鍋結合

Post author:SisiTalk
Post published:April 14, 2020
Post category:Instant Pot 電子壓力鍋 / 生活 / 簡單小確幸
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Instant Pot 電子壓力鍋是現代廚具進步的發明，竹蒸籠是中國老祖先傳承下來的廚具，當現代遇上傳統，我們希望能把好的東西繼續傳承下去，讓我們看看怎麼把了Instant Pot 電子壓力鍋和竹蒸籠結合，繼續美味!

夕陽西下，白鵝游水、湖景倒影、我家附近的祕密景點

疫情下的食衣住行育樂

Post author:SisiTalk
Post published:April 14, 2020
Post category:生活 / 簡單小確幸 / 親子之間
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武漢肺炎疫情開始嚴重之後，我們配合待在家裏已經超過了一個多月！在這一個多月內，我們從一開始的不適應，到現在漸漸在生活中找到新的樂趣，這也是一種小確幸！這是一個長期抗戰，希望大家生活正常，在家運動，彼此保重。

朝著自給自足的日子邁進，種地瓜葉，煮蕃薯葉，吃健康食物, 像爸媽一樣牽手走一輩子!

蕃薯葉情

Post author:SisiTalk
Post published:April 12, 2020
Post category:Mr. & Mrs. / 生活 / 食物的故事
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地瓜葉有我在台灣的成長回憶，對父母家鄉的想念，它也満足美國先生愛種菜農夫的精神，它也是我的花園守護使者，更是我家夏天常見的佳餚！中西文化都推薦不已！我也和台灣同鄉一起分享我家地瓜葉分秼出去的地瓜葉, 蕃薯葉情台灣心。在我心中，蕃薯葉更代表著我父母對我和美國先生的傳承！

在家人的支持配合下，無後顧之憂，一起走向財務自由之路，Photo taken in Kihei, Maui

家人共識財務自由 – F.I.R.E

Post author:SisiTalk
Post published:April 12, 2020
Post category:Mr. & Mrs. / 理財 / 親子之間 / 財務自由
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家人是我們生活中的重要伙伴，無形資產，和他們的關係和觀念，是平日需要培養和溝通的，天底下没有兩個人的想法會一模一樣，通往財務自由之路，我個人認為有他們的支持和達成共識，我的財務自由, 提早退休 (F.I.R.E)之路才能走得沒有後顧之憂，早日達到目標！也就是說沒有人會拉我後腿啦!

豆渣 (soy bean ground full of protein ) 營養好, 烘乾後裝瓶放入冰箱冷藏

豆渣真好用

Post author:SisiTalk
Post published:April 7, 2020
Post category:生活 / 簡單小確幸 / 食物的故事
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豆渣是我家做豆漿後，產生的副產品，在我們學會如何充分利用它的價值之後，這副產品已經在我家的日常生活中，漸漸提高它的地位，常常為了分配是菜園、花園、還是廚房食材，我們必須協調它的優先性。來看看我們如何極大化豆渣的用途, 和古早味豆渣豬肉丸吃法!