花生仁湯，平民美食，綿柔不碎，入口即化，湯色乳白，甘甜濃郁，但是不容易在家烹調煮出這樣的口感，現在拜Instant Pot 電子壓力鍋之福，真的是太方便了，輕而易舉就可以做出那種小時候記憶中的口感。多做一些花生仁，也可以拿來當夏天刨冰的配料，一舉兩得！