原來免揉手法也可以做出台式甜麵包，愛吃什麼口味就包什麼！
免揉台式甜麵包 – 免揉系列
免揉麵包手法也可以做出台式甜麵包，可以根據家庭成員的喜好做口味、份量調整，再也不用為了統一口味或是一條吐司吃好幾天而煩惱, 愛吃什麼口味，包什麼樣口味的餡料！再加上那低溫發酵，免揉做出來的麵包極柔軟保濕，無需挑戰薄膜，不容易失敗，發酵時間彈性 (8-24小時）找個方便自己的作習時間，在家自己做家鄉熟悉的麵包！
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免揉台式甜麵包 – 免揉系列
免揉也能做東方軟嫩麵包，満満的芋頭香！
免揉芋泥吐司 – 免揉系列
免揉麵包：我愛❤️你，自從遇見你，我就深深無法自拔的喜歡上你。我每天打開雷達偵測器，尋找免揉麵包食譜的再提升，原來以為免揉麵包只能用在歐包上，哈哈?，我錯了，原來美食道理都差不多！免揉麵包用在東方軟嫩麵包上一點也無違和感！加上芋泥加持！簡直是回到台灣天堂！
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免揉芋泥吐司 – 免揉系列
免揉歐式麵包, 迷迭香口味 No-Knead bread with rosemary from our garden
免揉迷迭香歐式麵包 – 沒有鑄鐵鍋
自從學會做免揉歐式麵包, 我真的有被它驚豔到，我逢人就推廣這個沒脾氣、沒原則的免揉麵包食譜，隨便做都不可能做壞，我秉持著極大化物資的精神，實驗沒有鑄鐵鍋的做法，竟然還是美味依舊！今天同場加映迷迭香免揉歐式麵包口味，把院子種的迷迭香請來當客人！
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免揉迷迭香歐式麵包 – 沒有鑄鐵鍋
歐式免揉麵包，紐約時報食譜， Jim Lahey’s No-knead Bread，Jim 是 Sullivan Street Bakery老闆
免揉健康歐式麵包 – 鑄鐵鍋
沒有想到我也能在家中，用簡易的食材，不太熟悉麺粉的技巧，用等待的時間代替我不純熟的經驗，做出這知名的免揉歐式麵包！這食譜一般需要至少12小時發酵，建議18小時，我參考了其他快速版三小時的，覺得口感沒有差很多，材料是一樣的，只是快速版用溫熱水代替常溫水。你可以選擇那一個版本更適合你的作習習慣！
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免揉健康歐式麵包 – 鑄鐵鍋