最近好多朋友玩起做糖鼓酥餅的熱潮，我真心覺得它其實就是＂簡易版＂的甜燒餅，少了準備酥皮的麻煩，很適合我們住在海外的華人，非專業烘焙人士的家常中式點心, 它也喚起以前住在台東天官堂附近的扶桑花園的三合院時, 我和爺爺一起吃早餐的童年回憶。