養酸種酵母sourdough starter – 酸種麵包 ( 上)
養酸種酵母再自己做酸種麵包,聽起來像是天方夜譚,但在疫情下,酵母粉缺貨時,人的潛力無窮,我為了愛吃再加上好奇,就跟著網路學養酸種酸母。我本來只會做簡單免揉歐包,也只好升級自己的廚房技能,改用自己養的酸種酸母做酸種歐包,更受家人朋友喜愛,和你分享我的不專業酸種酵母餵養經驗。
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養酸種酵母sourdough starter – 酸種麵包 ( 上)
養酸種酵母再自己做酸種麵包,聽起來像是天方夜譚,但在疫情下,酵母粉缺貨時,人的潛力無窮,我為了愛吃再加上好奇,就跟著網路學養酸種酸母。我本來只會做簡單免揉歐包,也只好升級自己的廚房技能,改用自己養的酸種酸母做酸種歐包,更受家人朋友喜愛,和你分享我的不專業酸種酵母餵養經驗。
簡單的吐司有我濃濃的思念,對故鄉,對爸爸,今天我終於做出比較像我想像中的台灣吐司.好感動自己過程中沒有放棄,完成我心中的那個期望和執著!