沒有想到我也能在家中，用簡易的食材，不太熟悉麺粉的技巧，用等待的時間代替我不純熟的經驗，做出這知名的免揉歐式麵包！這食譜一般需要至少12小時發酵，建議18小時，我參考了其他快速版三小時的，覺得口感沒有差很多，材料是一樣的，只是快速版用溫熱水代替常溫水。你可以選擇那一個版本更適合你的作習習慣！